In Breve
- Cos'è MONDOPASTA?
- È un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP che si svolge a Gragnano dal 11 al 13 settembre 2026.
- Quali attività sono previste durante MONDOPASTA?
- L'evento prevede incontri, spettacoli, show cooking e premi culturali.
- Chi riceverà il Premio Culturale?
- Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri.
MONDOPASTA: Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP a Gragnano
Dal 11 al 13 settembre 2026, Gragnano si trasforma nella capitale della pasta con MONDOPASTA, un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato “La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta”. Questa iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, offre un ricco programma di attività che celebra il patrimonio culturale e gastronomico di questo prodotto iconico.
Un programma ricco di eventi
MONDOPASTA prevede incontri, spettacoli e approfondimenti che mettono in luce l’importanza della Pasta di Gragnano nel panorama culinario italiano e internazionale. Tra i momenti salienti, si segnala l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un antico balsamario fittile a forma di sirena, rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano.
Un viaggio culinario tra culture
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, MONDOPASTA offre l’opportunità di scoprire come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, si possono trovare piatti come il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese per i sapori dell’Africa occidentale e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.
Show cooking e formazione
Il Pasta Hub sarà il cuore pulsante dell’evento, con stand e show cooking che coinvolgeranno chef locali e internazionali. Inoltre, il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura, permettendo a uno studente di vivere un’esperienza di formazione all’estero.
Collaborazioni e prodotti DOP e IGP
Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno utilizzate nelle ricette proposte. Tra questi, spiccano il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.
Apertura dei pastifici e attività culturali
Un’altra iniziativa interessante è Pastifici Aperti, che consentirà alla cittadinanza di visitare i pastifici locali. Inoltre, sono previste visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, curate da Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza unica e coinvolgente.
MONDOPASTA non è solo una festa per il palato, ma un vero e proprio tributo alla tradizione e all’innovazione della Pasta di Gragnano, simbolo di un patrimonio culturale che continua a essere celebrato e condiviso.
